이 모든 것이 수백만 미국인에게 영향을 미칠 것

이 모든 것이 수백만 미국인에게 영향을 미칠 것

COVID-19는 계속해서 대혼란을 일으키고 있습니다. 미국 육류 생산업체들이 식품 서비스업, 대학, 학교 급식 프로그램 폐지를 포함한 일련의 사건에서 이 전염병의 가장 최근의 희생양이 되고 있습니다. 이 모든 것이 수백만 미국인에게 영향을 미칠 것 같습니다.

세계 대유행의 진원지로 떠오른 미국 전역의 육가공 공장에서는 COVID-19가 대규모로 발생했는데, 이 바이러스가 가까운 곳에 몰려 있는 근로자들 사이에서 빠르게 퍼지면서 권장되는 보호 장비도 없는 경우가 많았습니다. 한 미트패킹 직원은 “미국에서 발병 사실이 알려진 뒤 작업을 중단한 적이 없다”고 말했습니다. 그는 계속 이렇게 말했습니다.

“다른 수입 수단이 없기 때문에 아무런 보호 [장비]도 갖추지 못한 채 계속 일을 해야 했습니다. 하지만 우리는 항상 우리가 바이러스에 너무 노출될까 봐 걱정했어요.”

이번 발병으로 인해 작업자와 트럭 운전사, 육류 검사관들이 핫스팟으로 여행하는 것에 대한 우려를 표명하는 등 육가공장의 작업이 중단됐습니다. 미국 농무부의 일부인 식품안전검사국의 100명의 근로자들은 그들 자신의 보호장구를 찾아야 할 필요가 있을 수 있으며, “이 질병이 한국의 육가공 공장을 황폐화시키면서 코로나바이러스에 양성 반응을 보였다”고 말했습니다.

COVID-19 전염병이 전 세계 거의 모든 나라로 빠르게 확산되기 전에, 위험 추적 증가를 위해 이미 블록체인의 기술이 가축 및 육류 포장 산업에 진출하기 시작했습니다. 전 세계적으로 가축의 생산과 교역은 경제, 사회, 정치적 주요 세력입니다. 약 13억 명의 인구를 지원하는 이 부문은 추정가치가 1조 4천억 달러로 전 세계 농업 총생산의 40%에 해당합니다. 복잡한 다국적 가축/육류 체인 공급과 함께, 가능한 위생 제한, 무역 장벽, 제재, 부패, 그리고 현재 COVID-19 관련 위험 등 추적해야 할 다양한 위험들이 있습니다.

미국 연방 식품 및 질병 규제 기관이 블록체인을 채택했습니다.
미국의 경우 연방육류 및 질병 규제기관은 각각 농림부와 질병통제센터이다. 두 사람 모두 질병은 물론 식품 안전까지 추적하는 블록체인의 기술로 눈을 돌리고 있어 COVID-19가 전 세계적으로 확산되면서 더욱 시급한 과제가 됐습니다.

미국 농무부는 다음과 같이 말했습니다. USDA는 육류, 가금류 및 계란 제품 안전을 감독하는 연방 기관입니다. 예를 들어, 고기는 세 가지 USDA 검사를 거칩니다. 도축장, 육가공 시설, 육가공장에서요.

2018년 USDA의 대통령 업무보고에서 디지털화가 확인되는 동안, 11월 COVID-19의 등장으로 공급망 전반에 걸친 식품 안전 추적을 위한 블록체인의 기술 구현이 가속화되었습니다.

올해 초, USDA는 IBM이 수출 인증 시스템을 위해 공급망 전체에 걸쳐 상품을 추적하기 위해 블록체인을 최적화할 수 있는 방법을 평가하기 위해 2020년 계획의 일환으로 미국의 식품 안전 서비스인 FSIS를 위한 블록체인의 개념 증명서를 개발하고 있다고 발표했습니다. 지금까지 USDA는 이 소프트웨어를 개발하기 위해 25만 달러를 할당했습니다.

질병 관리 센터는 다음과 같습니다. COVID-19의 확산을 추적하기 위해 필요한 기술 도구를 구현하기 위한 CDC 타임라인은 “지금 현재” 우선순위가 되었습니다. CDC와 존스홉킨스대 블룸버그 공중보건대학원, 빌라노바대 전기컴퓨터공학부, 연합망 등 각 기관들은 현재 블록체인과 인공지능을 활용해 COVID-19를 담기 위한 컨택트 추적 플랫폼을 개발하고 있습니다. 전 세계적으로 코로나바이러스 사례를 추적하는 데 도움이 되는 IoT 기술입니다.

호주에서 육류 공급망을 추적하기 위해 블록체인을 채택했습니다.
세계 최대 동물성 단백질 기업 중 하나인 JBS S.A.에 의해 중국 우한에서 COVID-19 대유행이 표면화되면서, 미트패킹 업계에서 공급망 관리를 위한 블록체인의 첫 번째 테스트가 작년 11월에 발표되었습니다.

이 회사의 호주 자회사는 국내 최대의 식품 가공 회사이자 마케터이자 수출업체이다. 시드니 기반 스타트업 루마케인과 함께 “패드독에서 플레이트까지” 데이터를 제공하는 추적기 개발에 착수했습니다. 이 프로젝트는 아즈레 AI와 IoT, 블록체인을 비롯한 마이크로소프트 기술을 활용하며 호주 국가과학기관인 CSIRO와 협업하고 있습니다.

JBS Australia CEO Brent Eastwood에 따르면 다음과 같습니다.

“이 재판이 보여주고 있는 엔드투엔드 투명성은 호주의 육류 생산자들뿐만 아니라 전체 식품 체인에도 엄청난 잠재력을 가지고 있습니다. 소비자들에게 루마케인의 해결책은 그들이 원하는 풍부한 정보를 제공함으로써 그들이 저녁 식사로 가족을 먹여 살리는 것에 대해 마음의 평화를 줍니다.”

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